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 中国茶の分類
中国茶の淹れ方 |
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| 回 中国茶の淹れ方 回 |
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 中国茶とお湯の温度の関係工夫茶での淹れ方 蓋碗での淹れ方 グラスでの淹れ方もっと気軽にマグカップで！
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回 茶葉とお湯の温度の関係 回 | |
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| 中国茶を美味しく淹れるには、茶葉とお湯の温度、時間が大事です。目安としては、発酵度の低いお茶は低くめの温度のお湯で時間を長めにし、発酵度の高いお茶は高い温度のお湯を使い時間を少し短めにします。 といっても、好みによって違ってきますので、初めは下の表を目安にして徐々にご自分にあったお茶を楽しんでください。 |
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回 蓋碗での淹れ方 回 | |
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| どのお茶にも合い、比較的簡単なのが蓋碗を使った淹れ方です。すべての種類のお茶がこの蓋碗一つで淹れられます。一人で飲む時そのまま飲んでもＯＫですし、また何人かで分ける時でも茶壺の代わりに使えるので、ぜひ一つ揃えてみてはいかがでしょうか。 | |||||||||
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回 グラスでの淹れ方 回 | |
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蓋碗もいいけれど、もっと気軽にという方はグラスでお茶を淹れてみてはいかがでしょうか。青茶、紅茶、黒茶には適さない淹れ方ですが、緑茶、白茶、黄茶、工藝茶には最適です。グラスで淹れると味だけでなく、目でも楽しむことができます。グラスの中で踊る茶葉をゆっくり楽しんでください。 グラスでの淹れ方は3つの方法があります。茶葉に合わせて選んでください。もし迷われたら中投げ法でどうぞ！ |
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| 回 マグカップで淹れる 回 | ||||||
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もっともっと気軽にという方にはマグカップでどうぞ！！マグカップに茶葉を淹れて、その上からお湯を注ぎます。なるべく高いところから勢いよく注ぐと、茶葉がカップの中でクルクルと回ります。落ち着くまで待ち、茶葉が沈んできたらどうぞ。 茶漉しがセットされたマグカップもあります。もし飲む時お茶っぱが口に入るのが気になるという方は捜してみてはいかがでしょうか。 |
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