金萱茶は1970年代に改良された品種です。そしてこの金萱茶の特徴であるミルクの香りと味がこのお茶を有名にしました。ミルクを入れないのにミルクティー？？初めての方は想像できないかもしれません。でも本当なんです。もちろん、ミルクの香料など決して使わなくてもです。

ふんわりとした甘いミルクの香りと風味の金萱茶。含むと口いっぱいに広がってちょっぴり幸せを感じてしまう。そんな寒い日にも心から温まるそれが金萱茶なんです。

しかし、この金萱茶の茶葉を使えば必ずミルクの香りがでると言うわけではありません。中には金萱茶でありながら期待していた味が出ていないものもあります。この特徴的な味を引き出すのは茶師の腕でもあるのです。

金萱茶の茶葉をミルキーな金萱茶に育ててくれる腕と技を持つ茶師・・・。そして、やっと巡り会えたのが「林文経先生の金萱茶」です。林先生は台湾の全省十大傑出農民に幾度も選ばれたこともあり、自分自身納得できる美味しいお茶を作ることだけにこだわり、無農薬でお茶を育てています。そのため、生産できる茶葉の量も限られてしまいます。

休む暇なく手をかけ作られた林先生の金萱茶はお茶本来の特徴をしっかり引き出しています。
まず、袋を開けた瞬間に優しい甘い香りが漂います。そして熱湯を注ぐと湯気とともに立ち上がるふんわり甘い乳香。飲めば口いっぱいに奥行きのあるまろやかなミルクの味。体全体が暖かくなり幸せな気分にさせてくれる、そんな「林先生の金萱茶」を皆様にお届けします。

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