イギリスのエリザベス女王によって美しい名を付けられたこの白毫烏龍茶は
自然がくれた奇跡のお茶です。なぜならウンカ（小緑葉蝉、浮塵子）と呼ばれる
小さな虫に樹液を吸われ成長が遅れた茶葉を一芯二葉で丁寧に手摘みし
愛情を込めて製茶することにより、芳醇な香りと口に広がる自然な甘さが
作られるのです。

台湾の初夏の味、東方美人に会いに再び林文経先生を尋ねてきました。

林先生の自宅兼作業場に一歩足を踏み入れると、烏龍茶とは違った香りが漂ってきました。鼻の奥で広がるかすかな甘い香り・・・。

「東方美人の香りがする・・・」とつぶやくと、「そう？毎日この匂いに囲まれていると気づかないけど・・・まずは一杯飲んでみて」
深みの後に口いっぱい甘みが広がります。「美味しい」
「そう？では今度はこれを飲んでみて。どう違う？」ゆっくりと二杯目のお茶を口にしました。「うぁ・・・」同じように例えるなら紅茶のような芳醇な深みの後に広がる甘さ、でもその変化がとてもスムーズです。一杯目も美味しいと思ったのに、今思うと深みの後に一拍おいてその後に甘みに変化していたのがわかります。
「同じ東方美人でもね、毎日違った顔になる。だからいろいろ飲んで違いがわかるようにならないとね」

林文経先生は今年７１歳。「いつから農業をされているのですか？」と尋ねると先生は困ったように話し出した。「子供の頃７０人家族でね」「７０人！親戚皆さん一緒に？」「そう、で、何人かのグループになって今日は茶摘み、今日は草取りってね。その頃はこんなヤカンが１２、３個あったなぁ」とそばにあった両手で抱えるほどのヤカンを指差した。

いつの頃から農業に携わりだしたかわからない林先生は、台湾の十大傑出農民にも幾度も選ばれたことのあるお茶作りのプロです。現在は台北郊外の桃園縣亀山郷で四季春茶、金萱茶、青心烏龍茶などを育てています。しかし、林先生が何よりも得意とするのが白毫烏龍茶、そう東方美人です。

見て！茶葉の大きさを。
これが一煎目の茶葉です。お湯を通すと紅くなります。
大きなもので２cm程。でもしっかりとコクと甘みが口いっぱいに広がります。

【林先生の東方美人　極小　】

産地：台湾桃園縣亀山郷
２００４年６月６日
３０ｇ入り　１５７５円（税込）
送料無料
クロネコメール便にてお届け

【林先生の東方美人　まろみ】

産地：台湾桃園縣亀山郷
２００４年６月７日
３０ｇ入り　１５７５円（税込）
送料無料
クロネコメール便にてお届け

産毛がキラキラ光っています。

【林先生の東方美人２種セット】

内容：林先生の東方美人・極小３０ｇ１袋+まろみ３０ｇ１袋
価格：３０００円（税込）
送料無料
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