台湾高山茶の中でも貴重なのが梨山高山茶です。

梨山は台中縣にあり、名前の梨をはじめ、桃、杏、リンゴなど果物が豊富に採れる山です。この地域も阿里山同様、山の峰が幾重にも連なった場所で、周囲には３０００メートル級の山々が点在しています。

まさに大自然のど真ん中。夏でも涼しいこの梨山で育った高山茶は土の成分を十分に吸い上げてゆっくりと成長するのです。年に２度だけ収穫される茶葉は肉厚で、味わいはまろやか。優しい香りと口に広がるほんのりとした甘さが高級品として高い評価を得ているのです。一度は試してみたい、一度試したら忘れられない、そんな高山茶です。

大変お待たせいたしました。皆様から多くのお問い合わせをいただいていた２００５年の冬茶が入荷いたしました。

梨山の高山茶は年に2回、春と冬に作られます。そして季節によって風味が変わってくるのです。香りの春茶、味道の冬茶などと言われます。冬茶は徐々に寒さが増す頃、ゆっくりと成長し甘みをグッと凝縮していくのです。春茶をお飲みいただいたお客様は早く冬茶をと待ち遠しかったことと思います。大変お待たせしました。

人気の台湾高山茶、その中でも人気が高いのがこの梨山高山茶です。魅力はなんといっても上品な香りと味わい。この冬茶は香りも春茶に負けていません。ふんわり漂う香りは夜来香の花のよう。口の中に広がる香りと甘みを十分にお楽しみ下さい。