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花茶
中国茶・青茶

花を使った花茶は3つの種類に分けることができます。

1.茶葉に花を混ぜたもの
2.茶葉自体に花の香りを移したもの
3.花自体を乾燥させたもの

お湯を注ぐと立ち昇る花の香り。リラクゼーション効果もあり、心を落ち着かせたいとき、体の緊張をほぐしてゆったりしたいときにはおすすめです。


【茶葉拡大、水色】

【特級茉莉花茶】
とっきゅうまつりかちゃ

ジャスミン茶といったほうがなじみがありますね。ジャスミンの花を混ぜ、緑茶に香りを移していきます。香りが抜けた花は取り除き、また新しい花を混ぜ、これを何度も繰る返します。手間隙かけて緑茶は茉莉花茶に生まれ変わるのです。リラックスしたい時にどうぞ。

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桂花烏龍茶
【茶葉拡大、水色】

【桂花烏龍茶】
けいかうーろんちゃ

ジャスミン以外の花茶を試したい方におすすめ、おなじみの烏龍茶とキンモクセイのコラボレーションがこの桂花烏龍茶です。

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茉莉白龍珠
【茶葉拡大、水色】

【特級茉莉白龍珠】
とっきゅうまつりはくりゅうじゅ

手間隙かけて作られる茉莉花茶。もう一手間かけて作られるのが茉莉白龍珠。まずは目で楽しんでください。小さな真珠のような形を見ているだけで、癒されます。次に香り。上品に香るジャスミン。最後に味わってみて。特級ならではの癖のないジャスミンティー。ちょっと特別な日にどうぞ。

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メイクイ花茶
【茶葉拡大、水色】

【メイクイ花茶】
めいくいはなちゃ

メイクイ花茶はバラ科ハマナスの紅い花の蕾を乾燥させて作った花茶です。ビタミンCが豊富に含まれ、プーアル茶や祁門紅茶などにブレンドしても美味しくいただけます。

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◆花茶の淹れ方

花茶に適した茶具
グラス、磁器の蓋碗

蓋碗での淹れ方

  1. 蓋碗にお湯を入れ温める
  2. お湯を捨てた後、蓋碗に茶葉を入れる。
  3. お湯(80℃〜90℃)のお湯を注ぎ、蓋をする。
  4. 30秒から1分程待ち香りを楽しみながらどうぞ。
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