ジャスミン茶にもう一手間加え、丁寧に小さな真珠の形にしたのがこの茉莉白龍珠です。

まず、春のまだ産毛がたくさん生えたやわらかい新芽を摘み緑茶を作ります。そして丸い形に成形します。その時、揉捻機などの機械は使わずに手作業で一つ一つ丁寧に小さな真珠の形に丸めていくのです。そして初夏、畑一面のジャスミンの花が咲くのを待つのです。摘み取られたジャスミンの花を敷き詰めその上に丸い粒に成形された茶葉を広げます。するとジャスミンも花の香りがゆっくりと立ち昇り茶葉へと吸収されていきます。香りがなくなったジャスミンの花を丁寧にふるい落とし、もう一度同じように花を敷き詰め茶葉を広げる．．．。この工程を何度も繰り返します。このようにして茶葉に新鮮なジャスミンの香りをしっかりと吸収させるのです。

真珠のように丸くすることによりジャスミンの香りはゆっくりとじっくりと茶葉の中心まで浸透させます。このように時間をかけ丁寧に香りを移した茶葉はジャスミンの香りをしっかりと抱き込みます。これが香り長持ちの秘訣です。

このお茶を召し上がるときは100℃の熱湯ではなく、少し低めの80℃から90℃位のお湯を注いでください。ゆっくりと茶葉が開くと共に茶葉が抱え込んだ香りもふわっと広がります。上品な香りと味を感じてほしいので、あえて特級をご用意しました。

お友達をご招待してのお茶会に、ちょっと疲れた自分を励ましたいとき、そんな時にお召し上がりください。リラックスでき、少し贅沢な気分で、きっと幸せを感じられるはずです。