産地は中国雲南省。西双版納周辺で採れる茶葉によって作られるプーアル茶はほぐした散茶と固められた緊圧茶があります。このプーアル茶は散茶タイプとなります。

「黒茶」はまず緑茶を作り、その後に水分の残った茶葉を高温多湿のところに置き、酵母菌によって発酵させるという独特な製法により作られます。これを後発酵茶と呼びます。この発酵はお茶が作られた後も続きます。お茶というと新茶が喜ばれますが、この黒茶に関してはワインと同じように古く熟成された茶葉が珍重されます。

この発酵、熟成により味に深みとコクが生まれます。日本でもダイエット茶としてブームになった時期がありましたが、この独特の味が、黴臭い、土臭いと敬遠されたかたもいましたが、熟成されたプーアル茶は渋みの中にもまろやかさがあります。また、プーアル茶好きの方にはこの味の深さが癖になるようです。プーアル茶にはビタミン、ミネラル類は少ないのですが、脂肪を分解し、消化を助け、特に脂っこいものを食べたときに飲んでいただくと効果的です。

お茶っぱ.comではプーアル茶の飲みやすさに重点をおいて選びました。プーアル茶は苦手という方にももう一度試していただきたいお茶です。